日曜アーティストの工房

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カテゴリ：ライフスタイル＞フード・酒( 44 )

寿司を食いに来たんだが

[ 2018-04 -09 20:12 ]
山内鮮魚店の「ホヤ塩辛づくし」のホヤがまるでホヤ刺しみたいで美味い

[ 2018-04 -07 23:49 ]
新宿 OYAKI Company のおやき

[ 2018-04 -07 23:38 ]
ラスベガスで食べるラーメンは音を立ててすするべきか否か

[ 2018-01 -05 15:03 ]
【PR】寿し常特製おせち「豊年膳」のPR記事です

[ 2017-12 -14 20:53 ]
【PR】駅すぱモールで買った新鮮な活ホタテが自宅に届いた！

[ 2017-10 -18 23:03 ]
MOSERのボヘミアンガラス工場を見学

[ 2017-10 -10 00:50 ]
肉の日、牛蔵、すき焼き

[ 2017-09 -29 23:59 ]
いろんな虫をたくさん食べてみた感想

[ 2017-04 -09 16:00 ]
『ブラックニッカブレンダーズスピリット』

[ 2017-04 -01 09:20 ]
【AD】東京駅一番街「にっぽん、グルメ街道」新店舗の内覧会でお腹いっぱい

[ 2017-03 -26 17:46 ]
「食」について

[ 2017-03 -24 22:12 ]
いちご不在のいちご狩り

[ 2017-03 -24 22:06 ]
チェコ旅行打ち上げ＠「だあしゑんか」

[ 2017-03 -13 21:13 ]
「ビストロひつじや」が安くて美味くて怪しげて気に入った！

[ 2017-03 -13 21:01 ]
午後3時のランチ

[ 2017-03 -01 00:15 ]
「渋谷ビームハイボール横丁」がカオス過ぎて好き過ぎる

[ 2017-02 -16 22:13 ]
ノビル、のびーる #EdgeRankBloggers

[ 2017-01 -26 23:02 ]
あたり前田のクラッカーっていつ復活したの？

[ 2017-01 -24 22:37 ]
無人販売所で買った「八つ頭（ヤツガシラ）」を調理して食べた【レシピ付き】

[ 2017-01 -20 21:13 ]
『"食材救出人"ダーヴィドと世界のフードロスと食の未来を考えるシンポジウム』に参加してきたのでまとめ

[ 2017-01 -18 18:49 ]
富山で食べた「フクラギ」の刺身が美味しかったのでどんな魚か調べてみたら意外な答えが

[ 2016-11 -23 21:25 ]
『チキンのハニーカラマンシー焼き』のレシピをつくってみた

[ 2016-11 -14 09:12 ]
秋のワイン会で泡、白、赤、貴腐

[ 2016-10 -25 10:15 ]
ザクロ、あるいは Pomegranate

[ 2016-10 -18 20:23 ]
2本のビアシン（Singha Lager Beer）

[ 2016-10 -06 20:56 ]
「ブリュードッグ」のビールがちょっと変わっててなにこれ美味い

[ 2016-10 -06 20:50 ]
「赤貧亭」で日本酒の会、至福でした

[ 2016-08 -29 14:42 ]
美味しい日本酒ってホント美味しい

[ 2016-08 -29 14:41 ]
昭和レトロな焼きトン居酒屋「大喜利」は料理も充実していて良い感じ

[ 2016-08 -13 01:29 ]
「CAFE BRICCO（カフェブリッコ）」のコーヒーとマフィンが美味しくて安い

[ 2016-08 -10 23:42 ]
「サッポロ一番みそラーメン」と「うまかっちゃん黒豚とんこつ」を混ぜてつくったら意外と美味かった

[ 2016-08 -03 08:55 ]
氷水出し京都宇治抹茶入りお～いお茶

[ 2016-08 -02 21:41 ]
ボルドーワインポップアップバーはどワインがどれでも一杯200円！

[ 2016-06 -10 23:09 ]
麦とろ牛ぶっかけうどんにアタックされた

[ 2016-05 -25 19:05 ]
VBBBQ

[ 2016-04 -30 17:30 ]
マックで #クラブハウスバーガー星の数はさて

[ 2016-04 -30 13:06 ]
ただ苦いだけのコーヒーじゃない『I Love You So Coffee』

[ 2016-04 -28 22:22 ]
串揚げ165本は新記録だな

[ 2016-04 -12 02:37 ]
西会津の夜は懇親会だ郷土料理とお酒など

[ 2016-03 -05 23:18 ]
マッカラン12年と山崎12年を交互に

[ 2016-02 -26 23:33 ]
月、火、水、木、お酒が美味しい

[ 2016-01 -14 20:57 ]
カレーに一番良く合うビール #プレ塾部

[ 2016-01 -11 22:15 ]
大晦日におせち料理を食べても良いんだけどね

[ 2015-12 -28 00:25 ]

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寿司を食いに来たんだが

おかしい、寿司屋に来たのに。「本日のおすすめ」なにこれ。寿司がちっともおすすめされてねぇ。唯一の寿司が、黒胡椒漬けっていうトリッキーなやつって。

空っぽの容器がぐるぐる。

牛肉コロッケ、食べました。これはこれで美味かったですけど。

30皿食べたところで、ゲームで「あたり」が出た！けど、いつもは出るはずの景品のガチャが出てこない。なんの「あたり」だ？

いつもは休日に行ってる「無添くら寿司」ですけど、たまに平日に行ってみたらなんか「コレジャナイ」感が。なんだろ。なんで？

茶碗蒸しを頼んだつもりが、リゾットが出て来て「なんじゃこりゃー」と、嫁さんが怒ってた。なので、僕が美味しくいただきました。

まぁ、安定のアップルマンゴーは今回も美味かったですよ。

▲ by t0maki | 2018-04-09 20:12 | ライフスタイル＞フード・酒 | Comments(0)

山内鮮魚店の「ホヤ塩辛づくし」のホヤがまるでホヤ刺しみたいで美味い

山内鮮魚店の「ほやキムチ漬」、「ほやの塩辛」、「ほやしそ漬」のセットを購入。冷凍で届くので、冷蔵庫で解凍。肉厚のホヤ、キムチ漬けめちゃうまい。これは絶対、日本酒に合うやつ。

肉厚のホヤが、まるで獲れたて新鮮なホヤ刺しのようにぎゅっと味が濃縮されてて美味い。

ごはんが進む、ホヤ加工品の瓶詰め３個セット。

贈り物にも最適かと。

山内鮮魚店

https://www.yamauchi-f.com/

▲ by t0maki | 2018-04-07 23:49 | ライフスタイル＞フード・酒 | Comments(0)

新宿 OYAKI Company のおやき

「アーバンアルピニスト」としてのデビューのきっかけになったイベントというか、企画に参加して、新宿の屋上で写真を撮ってもらいました。屋上を活用するクリエイティブグループの試みが面白そうだったので、参加させてもらいました。

で、その屋上で写真を撮ってもらった後、その建物にあるおやきのお店で焼きたてのおやきをいただきました。

普段は午前中だけ営業しているお店だそうで、平日は会社勤めの人がテイクアウトしたり、週末などに新宿御苑を訪れる人が買っていったり。

新宿の、世界堂の近く。今度また行ってみよう。

OYAKI Company

http://nomusantomosan.com/

東京都新宿区新宿３丁目１−３２ 2 階

▲ by t0maki | 2018-04-07 23:38 | ライフスタイル＞フード・酒 | Comments(0)

ラスベガスで食べるラーメンは音を立ててすするべきか否か

ラスベガスへ出張に行った際に、ホテルの近くにあるラーメン屋さんに行ってみたんですよ。海外で食べる日本食、なんかちょっと変わってて楽しい。で、見た目も赤くて辛そうな、ボリュームたっぷりのミソラーメンを頼んでみました。

日本のラーメン屋と違い、みんなすすらないんだよね。だから僕も音を立てないように静かに食べようとしたら、唐辛子が気道に入って死にそうになった。

見た目は辛そうなのに、食べてみると意外とあっさり。辛いことは辛いけど、耐えられない辛さではなく。むしろ、もっと辛さとコクがあっても良い気がしました。

ここで迷ったのが、このラーメンをすすって食べて良いのかどうか、ということ。日本のラーメン屋さんだったら、遠慮なく容赦なくすすって食べるんですが、ここはアメリカのレストラン。すすって食べるのはマナー違反、ということで、周りを見渡してもみなさん音を立てずにお上品に食べているのですね。というわけで、僕も極力音がしないように、上品にラーメンを食べようとしたところ、誤って唐辛子のカケラが気道に入ってしまい、死ぬかと思った。慣れない食べ方はするもんじゃないね。

ココナッツ風味のにごり酒も、なにやら南国風カクテルみたいな味で美味しかった。

というわけで、アメリカでラーメンを食べるときは、あまり豪快にすするとお行儀が悪いですが、逆にすすらずに食べて食べづらい思いをするのもなんなので、ほどほどに、と。

▲ by t0maki | 2018-01-05 15:03 | ライフスタイル＞フード・酒 | Comments(0)

【PR】寿し常特製おせち「豊年膳」のPR記事です

寿し常特製おせち「豊年膳」のPR記事です。レビューブログからの情報ですよ、と。

さてさて。

「北海道贅沢おせち」ということで、なるほど豪華ですねー。

北海道の海産物を中心に、黒豆やなます、昆布巻きなどのおせちならではの料理も入ってて、調理例の写真もなんとも豪勢。家族や親戚が集まる家などは、こういうのが重宝するでしょうね。

購入ページから金額を確認したら、「おー、こんな値段かー」、と。正直、安い金額ではないですけど、正月を祝うめでたい料理としては、このくらいは払う人いそうですね。

あとは、写真の盛り付けイメージどおりに作れるかはちょっと心配。小分け冷凍で届くから、解凍して自分で盛り付けないと。一気に全部解凍してしまうのではなく、食べる分だけ少しずつ解凍して食べるってのもありだと思います。

ちなみに、だいたいうちは、嫁さんがおせちをつくってくれます。

大食い一家なので、だいたい3日間もたずに完食してますが。

寿し常特製北海道贅沢おせち「豊年膳」

▲ by t0maki | 2017-12-14 20:53 | ライフスタイル＞フード・酒 | Comments(0)

【PR】駅すぱモールで買った新鮮な活ホタテが自宅に届いた！

自宅に届いた活ホタテ！こんなの、美味いに決まってる！

食べたいでしょ？食べたいよね？僕も食べたかったー！

株式会社ヴァル研究所のモニターに参加して、活ホタテと外洋わかめのセットを購入したんだけど、届いた時には既に海外を旅行していて、食べられなかったんですよ……。旅行前に着くことを期待してたんですけどね。ちょっと間に合わなかった。

というわけで、嫁さんと娘が写真を撮ってくれて、「めっちゃ美味しかったよー」という感想をくれました。うらやましすぎる。もう一回買うか？

今回購入したのは、「南三陸　金比羅丸」の「おうちで活ホタテ&外洋わかめセット(5～12月限定販売)」です。「駅すぱモール」という通販サイトで購入しました。

この通販サイトは、乗車案内“駅すぱあと”のスタッフさんたちが足を運んで選んだ、ローカル線沿線のお店の商品を販売しているのが特徴。最初このサイトのことを知ったとき、「え？なんで乗車案内の“駅すぱあと”が通販サイトをやってるの？」って、正直思いました。だって、地域の名産が通販で買えちゃったら、電車に乗らないじゃん、と。

その答えは簡単。

「買えば、行きたくなる」

なんと！そういうことか！！

本当に美味しいものにめぐり合えたら、その場所に行きたくなるの、わかります。確かに今僕は、南三陸に行きたいもの。で、そこでホタテ食べたい。

もともと、うちの妻の実家は宮城だし、僕も母方の実家が福島なので、東北には縁があります。小さい頃は、夏休みになるといつも福島のおじいちゃん・おばあちゃんのうちに遊びに行ってました。忘れもしない、十代最後の夏。自宅のある埼玉から福島まで、テントを積んだ自転車でプチ冒険旅行をしました。途中、雨の中、見知らぬ土地の神社に泊まったときの心細さと言ったら。でも、近所の農家の人が、スイカとトウモロコシを差し入れしてくれて、すごい嬉しかった思いで。ごく最近も、石巻の雄勝で漁船にのって、獲れたて新鮮のホヤをその場で剥いて丸かじりしたり。あぁ、あの味を思い出したらまた行きたくなった。

海外旅行から帰ってきて、活ホタテはもちろんもう無かったですが、外洋わかめを残しておいてくれたので、それを美味しくいただきましたよ、と。

駅すぱモールには、他にも南三陸エリアの美味しいものや名産品も含め、日本各地のいろんなものが販売されています。行ってみたい地域とか、気になる路線沿線のものとか、旅行気分で探してみるのも良いと思います。

駅すぱモール
商品一覧（南三陸エリア）

▲ by t0maki | 2017-10-18 23:03 | ライフスタイル＞フード・酒 | Comments(0)

MOSERのボヘミアンガラス工場を見学

工場に入った瞬間、すごく懐かしい匂いがした。高温の炉とガラスが熱せられる匂いが、学生時代に学んでた陶芸の窯の匂いにも似ていて。

カルロヴィ・ヴァリにあるボヘミアガラスのMoserを見学。実際に職人さんたちがガラス製品をつくっているとこを見ることができて感動。みんなそれぞれランクや役割があり、じっと見てるとなにやら舞台演劇の作品を観ているかのような錯覚に。

もともとガラス工芸自体、歴史を紐解けば陶芸から派生しているものだから、やっぱりなんか繋がってるんだな。

チェコ政府観光局のFAMツアーに参加中。旅行中からガンガン記事をアップ中、と。

▲ by t0maki | 2017-10-10 00:50 | ライフスタイル＞フード・酒 | Comments(0)

肉の日、牛蔵、すき焼き

肉（29）の日。

牛蔵。

すき焼き。

以上！

他にどんな説明が要る？

オムライス部の課外授業的な、牛蔵部（仮）的な集まり。主催はねんざさん。友人のご夫婦。二十代2人の、計6人。ひたすら「肉」を満喫しました。

店内に流れる昭和のJPOP音楽を「懐かしい」と感じるか、「ナニコレ」と感じるかで、世代のギャップを感じたり。そんな中でも「ミスチルはすごいね」というのが結論。

東京出身者の飲み会における「ご出身はどこですか？」の話題が大概広がらずに収束するっていうあるあるで、今回は逆に盛り上がったり（ちなみに僕は埼玉出身）。

ひたすら食べて、飲んで、4,000円はお値打ちですね。また誘ってください。

▲ by t0maki | 2017-09-29 23:59 | ライフスタイル＞フード・酒 | Comments(0)

いろんな虫をたくさん食べてみた感想

今まで40年以上生きてきて、過去最高にたくさんの虫を（多分、今までに食べた虫の総量を余裕に超える量の虫を）ひと晩で食べたわけだけど、その感想としては、「意外と食べれるじゃん」でした。むしろ、おつまみにぴったり。

まじめな話をすると、食品ロスに関するオーストリアのドキュメンタリー『0円キッチン』を観て（その時、監督のダーヴィドさんにもお目にかかって）、「食」に関する興味関心が自分の中で昂まる中、映画の中でも出てくる「虫を食べる」という事に興味が湧いてきたんですよ。で、今回、虫を食べるイベントに参加してみたというわけ。映画で子供達が食べてたミールワームも実際に食べてみました。さて、その感想は…。本当に代替食料になるのか？

普通だったら軽く事故の様なこの料理、今日はこれが正解。むしろ、虫が入ってないと「なんで虫が入ってないんだ！」って怒られるかも。

揚げるとほんのり赤くなるのは、エビみたい。素揚げすると、海老の尻尾みたいな香ばしさ。たまに、足が歯に挟まる。

普通の野菜炒めでは、なかなか見ることができない食材。

揚げるとパフって膨れる。揚げたては香ばしい。

材料いろいろ。野菜とお酒と虫。

アリの幼虫が入ったコーンスープ。あるいは、コーンが入ったアリの幼虫スープ。

「あのー、このスープ虫が入ってますよ」「はい、虫のスープですが何か？」

というわけで、ごっそりがっつり虫を食べて見た感想。実際に食べてみて、「意外といける」と思いました。うぞうぞと蠢くミルワームも、ごぞごそがさがさ固まってる甲虫系のやつらも、生きてる虫はさすがに食べられる気はしませんが、素揚げしたり調理すると、それが「食べもの」として認識されるから不思議。むしろ、美味しいと感じるほど。

ただし、まだ脳みそのどこかで「虫を食べること」についての抵抗感がまだ残ってるので、なんとなくおそるおそる、少しずつ食べてみる感じかな。もしこれを、ご飯の代わりに茶碗いっぱいに出されたら、さすがに食べきれないと思う。なので、まだご飯の代わりに食べられる気はしない。

その代わり、珍味としてお酒と一緒だったら、全然ありだと思うし、むしろおつまみとしてはすごく合う。イナゴ系の脚の長いやつを素揚げでいただいたのですが、食感といい、味といい、揚げると赤くなるとこも含めて、エビの尻尾によく似てる。パリパリで香ばしく、美味しい。で、たまにこの脚が歯の間にひっかかったりするんですけど。お酒と一緒に飲むと、ほんとにおつまみとしてちょうど良い。

虫食、ありだと思います。完全に今の食事と差し代わる気はしないですが、「食」の境界を広げるのは可能性があると思いましたよ。

▲ by t0maki | 2017-04-09 16:00 | ライフスタイル＞フード・酒 | Comments(0)

『ブラックニッカブレンダーズスピリット』

2016年11月1日に数量限定で発売された『ブラックニッカブレンダーズスピリット』っていうウイスキー。「ブラックニッカ」ブランド60周年を記念し、1万2千箱（1箱12本）のみ発売されたっていう商品。

すごい人気で、アサヒビールのオンラインショップでは、発売開始翌日に完売。発売後1週間で製造数量の8割以上が異例のスピードで出荷されたっていう、まさにヒット商品。初代ブラックニッカが発売された1956年に余市蒸留所でつくられたモルト原酒や、1999以前に西宮でつくられたカフェグレーンなど、稀少な原酒を使用しているだけでなく、ニッカウヰスキーのブレンダー達が初代マスターブレンダーの竹鶴政孝（まっさん）の時代から60年間受け継いできた歴史の集大成的な価値のある1本なわけですよ。

そんな貴重なマイルストーン的な商品が、年をまたいで2017年3月28日から再販しますよ、というわけで、1本購入。先日届きました。今回は、1万箱の販売です。