ブランボラークの作り方を教えに優美堂へ

今日は、チェコ料理の「ブランボラーク」の作り方を教えに、優美堂へ。ジャガイモを細切りにして、多めのニンニク、マジョラム、塩胡椒を加え、卵と牛乳、小麦粉を入れると、タネの完成。あとは、焼くだけ。ジャガイモでつくるお好み焼きとか、パンケーキのような感じ。油をちょっと多めにして、表面がカリッとするまで焼くと、より美味しいです。

お好みで、サワークリームや、ザワークラウトなどを添えて。

優美堂特製のザワークラウトが、めちゃ美味しかったです。そしてやっぱり、チェコ料理に合うのは、チェコビール。ピルスナーウルケルをいただきました。

優美堂にて、今夜限りのサマービール・ナイトでした。