岩手製鉄さんのダクタイルダッチオーブンのイベントに来ています

製鉄業から、一般向けの鋳物製品まで。職人による70年の鋳物技術でつくった、岩手製鉄さんのダクタイルパン。「女性が片手で持てる重さ」を目指しているそうですよ。確かに、軽い！

薄さを追求しているため、職人の技術でも販売できるレベルの製品は、つくったうちの一割から三割程度。つまり、7割以上は出荷できない不良品。鉄だから、また溶かして再度使うんだろうけど、大変だなぁ。

鉄板をプレスしてつくる通常のフライパンに比べて、鋳物でつくるものは鉄に炭素を多く含むので、遠赤外線と、蓄熱性が高い（冷めにくい）らしい。

岩手製鉄さんの製品は、手入れも比較的簡単で、IHにも対応しているのが特徴、と。

この後、調理のデモです。

アウトドアでも使ってみたいなー。

このダクタイルダッチオーブンは、STAMP WORKS（スタンプワークス）にて、12月から販売します。本日は、先行体験イベントにご招待いただきました。