今年もホヤナイトでホヤ堪能

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和田さん主催の「ホヤナイト」に今年も参加。Yahoo! Lodgeで、ホヤづくし。美味しかったっす。

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ホヤって、何の生き物なの?って質問に答えるのは、かなかな難しい。なぜなら、ホヤはホヤだから。ホヤ科のホヤ。だからホヤはホヤ。

こう見えて、ホヤは100種類以上もあるってしってました?なんか、ジブリのもののけ姫かなんかに出てくるような、あるいはポニョのようなゆるキャラホヤもいたりして。調べてくと面白い。

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料理中の和田さん。

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海のパイナップルと言われるのホヤ。見た目と、あと新鮮な時のびっくりするくらいの甘みね。とにかく、新鮮なホヤはまるで別物。

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ホヤの炊き込みご飯。これも、うまかったー。

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僕が持ち込んだのはこちらの日本酒。やっぱり、宮城産のホヤにあうのは宮城産のお酒ですよね。「一ノ蔵無鑑査」です。

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ホヤの燻製、お土産にいただきました。山内鮮魚店の山内さんより。

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皮付きです。燻製の風味が最高!
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こちらは、ホヤのアヒージョで、「ホヤヒージョ」だって。

今年も美味しいホヤ、ありがとうごぞいました!

by t0maki | 2018-08-18 16:25 | Comments(0)