燻製ざんまいの週末なのである

良い天気だったのでね、「よし、今日は燻製だ！」ってことで、スーパーでいろいろ買い込んできてひとりベランダ燻製パーティ。

ナッツ系は鉄板。美味いよね。「いかくん」を燻製にして、「いかくんくん」にしてみた。あとは、チータラとか、ポテチとか。

意外とヒットしたのが、サラダせんべい。軽く燻製にしてみたら、熱々できたて風になってて、めちゃ美味しかった。これ、またやろう。

今回使ったのは、APELUCAのテーブルトップスモーカー。2年前くらいにイベントで出会って、今年に入ってアウトドアイベントで見かけて思わず衝動買い。これ、燻製作りに便利ですよ。