アルパラクとナン、タンドリーチクワ

　奥さんと二人で、アル・パラクを作りました。
　アル・パラクとは、ほうれん草とジャガイモのカレーです。
　しかも今回は、タンドリーチキンとナンも手作りの、本格インド料理ディナー。
　ナンは初挑戦だったにもかかわらず、なかなかおいしく仕上がりました。
　タンドリーチキンは、鶏肉をヨーグルトやケチャップ、各種スパイスに漬け込んでから、オーブンで焼きます。
　これに加えて、タンドリーチクワという、インドの伝統料理にも挑戦。これは、チキンでなく、竹輪（ちくわ）をスパイスに漬け込んでオーブンで焼くというインド古来の……、ってこれは嘘です。冷蔵庫にあったチクワで僕が勝手に作った即興創作料理です。ちょっと焼きすぎてしまいましたが、食べてみたら酒のつまみなりそうな「珍味」で、意外とイケました。
　
　おいしい料理を作るのは良いのですが、一つだけ残念な事が……。
　食べすぎでしまうんですよ。ついつい、腹がはちきれそうになるまで。
　
　でも、また作ります。