燻製づくりにはまりそう
2013年 01月 13日

いやぁ、自家製の燻製いいわぁ。
思ったより手軽に簡単にできますね。
ホームセンターでリンゴの木のチップを買ってきて、今回は正統派燻製に挑戦。
鶏肉のササミ、サーモン、チーズなどをベランダで燻製にして、その場で食べました。


燻製っていうよりも、炙りに近い感じだけど、風味がついてなるほど納得のおいしさです。
あたたかくなってきたら、ベランダで燻製パーティも良いなぁ。
by t0maki
| 2013-01-13 23:59
| 乱文・雑文
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