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得意の菊練り、ベーグル2連発
妻の手伝いで、ベーグルを作りました。
妻が粉の分量を量り、僕がひたすらコネル、コネル。
僕が成形して、妻が電子レンジのオーブン設定をする。
で、僕が熱い鉄板を運んだら、妻が試食する。

うーん。見事な連係プレイです。

一つは生地を15分練りこみ、発酵させ、ガス抜きをして、成形した後に一度お湯で茹でてから焼いた本格ベーグル。
もう一つは、「伊藤家の食卓」の裏技を使ったお手軽簡単混ぜるだけのベーグル。

うちの奥さんは、「あら、伊藤家の方がおいしいじゃない」と言ってました。

by t0maki | 2005-07-19 12:39 | Comments(0)

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